Андрей Кошкодан поделился авторским вариантом классического итальянского панеттоне — пасхального кулича.

Кожуру у овощей часто срезают автоматически — не задумываясь, действительно ли это нужно. Но в одних случаях она влияет на вкус и текстуру, а в других — только мешает.

Рассказываем, из чего состоит этот необычный напиток.

Пасха — главный праздник православной традиции, и ее главное угощение — кулич.

Перед Пасхой в Москве появляется широчайшее разнообразие куличей на любой вкус и кошелек.

Магазинный сыр не всегда радует вкусом и составом, а натуральные продукты часто стоят дорого. Но выход есть: приготовить сыр дома.

Манты кажутся простым блюдом: тесто, мясо, пар — и готово. Но у одних они получаются сочными и нежными, у других — сухими, плотными или с разваренным тестом.

Неправильно выбранный краситель может превратить пасхальные яйца в источник токсинов, предупредила терапевт и гастроэнтеролог сети клиник «Семейная» Айсель Мамедова. В разговоре с «Лентой. ру» она назвала россиянам самые опасные способы окраски этого продукта на Пасху.

Пасхальный стол редко ограничивается куличом, творожной пасхой и крашеными яйцами. После долгого поста в рацион возвращаются мясные блюда и варианты из птицы — и они символизируют достаток и благополучие…

Ученые из Университета Иллинойса в Урбана-Шампейн нашли способ снизить содержание жира в картофеле фри, не ухудшая его вкус и хрустящую текстуру. Они предложили комбинировать традиционную жарку во фритюре с нагревом в микроволновой печи. Такой подход позволяет уменьшить количество масла, которое впитывает картофель во время приготовления.